सबसे पहले हमें एक कड़ाही मे तेल डालना है. तेल गरम होने पर जीरा डालकर भुने. फिर प्याज, टमाटर डालेंगे और अच्छी तरह भुनेगे.

फिर हम सभी मसाले डालेंगे और उन्हें भी अच्छी तरह भुनने के बाद उबले छोले डालेंगे और मिलाएंगे 2 कटोरी पानी डालकर छोले सब्जी को गाढ़ा होने देंगे.

7-8मिनट बाद हमारे छोले बनकर तैयार है.

अब हम बनाएंगे भटूरे :-
इसके लिए हमें मैदा लेना है फिर हम मैदे मे घी, बेकिंग पाउडर, लस्सी मिलाएंगे और सॉफ्ट आटा गूँध लेंगे.

आटे को 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे.

10 मिनट बाद हम लोई बनाकर लोई को बेल लेंगे. फिर गरम तेल मे तल लेंगे. हमारे फुले फुले भटूरे बनेगे. इसीलिए तरह हमें अपने सारी भटूरे बनाने है.

गरमागरम छोले भटूरे बनकर तैयार है.