सबसे पहले भारी तले वाली कड़ाही मे दूध को उबलने के लिए चदाये गे

दुसरी तरफ लौकी को छिल कर ठंडे पानी में थोड़ा मोटा किसे

जितने ठंडे पानी में हम लौकी को किसे गे लौकी काली नहीं होगी

जब दूध उबल कर आधा हो जाये तब हम लौकी को हल्के हाथो से निचोकर उसे दूध मे डाले गे

अच्छे से दूध और लौकी को चलाते हुए दोनो को मिक्स होने दे गे

अब मिश्रण को गाढ़ा होने पर हम इसमे शक्कर डाले गे

अब शक्कर को अच्छे से मिक्स करे गे और मिश्रण को गाढ़ा होने दे गे

शक्कर का पानी खतम होते ही हम इसमे घी डाले गे

अब इसमे हम ग्रीन फूड कलर डाले गे और अच्छे से मिक्स करेंगे

अब इसमे इलायची पाउडर, और बारीक कटे हुए ड्राईफ्रूटस डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे

जिस थाली या टिन मे भी आपको इसे जमाना हे हम घी से उसे ग्रीस करेगे

अब मिश्रण को गाढ़ा और एकसार होने तक इसे हम पकाये गे

अब इसे ग्रीस किये हुए ट्रे या टीन मे निकले गे और इसे बराबर से फैलाये गे

अब इसे बारीक किये हुए बादाम और पिस्ते से सजाये गे

इसमे कुछ केसर भी उपर से लगा दे गे

अब इसे 1 घण्टे सेट होने के लिए छोड दे गे

आप चाहे तो इसे थोड़ा ठंडा कर के 15 मिनट फ्रीज़ में भी सेट कर सकती हे

हामारी लौकी की मिठाई सर्व करने के लिए तैयार है