સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી લેવા ઠંડા થાય પછી સ્મેશ કરી તેમાં બધાં મસાલા ભેળવી બટાકા વડા નું પૂરણ તૈયાર કરવું પછી તેનાં એકસરખા ગોળા વાળી લેવા

હવે લોટ મા મીઠુ હળદર નાખી બેટર તૈયાર કરી તેમાં ગરમ તેલ નાખી બટાકા પૂરણ નાં ગોળા તૈયાર કર્યા હોય તેં તેમાં ડીપ કરી ગરમ તેલ માં તળી લેવા હવે તેને ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરવા