Cho bột và men vào trộn đều

Tiếp đến cho ho sữa tươi, sữa đặc, đường, muối, trứng vào bột. Trộn thật đều, nhào miết bột thành khối mịn màng

Cho bơ vào rồi tiếp tục nhồi đến khi bột dẻo mịn, kéo màn

Quét lòng đỏ trứng lên mặt bánh 1 cách nhẹ nhàng, rắc hành lá và mè trắng

Làm nóng lò 150 độ 10 phút rồi cho bánh vào nướng. Set nhiệt 150 độ 17 phút (do mình làm thành 2 ổ bánh nhỏ nên thời gian nướng bánh nhanh. Mọi người set nhiệt theo lò nhà mình và theo kích thước của bánh nhé)

Làm sốt dầu trứng: đặt tô lòng đỏ trứng gà + muối+ đường + nước cốt chanh lên tô nước sôi rồi đánh tan đều, khoảng 1p (cách này giúp trứng không bị tanh và chín thêm được phần nào. Khi ăn sẽ thơm ngon và mạnh miệng hơn. Không đặt lên tô nước sôi cũng ok). Sau đó cho từng muỗng cà phê dầu ăn vào tô trứng đánh đều đến khi dầu hoà quyện hết vào trứng (có thể dùng nĩa hoặc máy đánh trứng để đánh), làm liên tục đến khi hết dầu và hỗn hợp sệt lại là đạt

Bánh nguội cắt thành từng mẩu vuông vức, cắt đôi phết sốt ở giữa rồi kẹp chà bông vào, xung quanh cũng vậy

Thành phẩm thơm bưng lừng, bánh mềm xốp rất ngon luôn. Mọi người thử nhé. Chúc cả nhà thành công!!!