Ζύμη για πίτσα άλλο επίπεδο (σύντομη version)
Έχω και άλλες αγαπημένες συνταγές για ζύμη πίτσας, όταν όμως δεν έχω προγραμματίσει μέρες πριν τη ζύμη κάνω αυτή τη συνταγή και σε 8 ώρες ή ζύμη είναι έτοιμη χωρίς να υστερεί σε γεύση. Μιλάμε πάντα για πίτσα υψηλών ιταλικών προδιαγραφών, όχι ζυμάρια τύπου ελληνικής πιτσαρίας (σορρυ κιόλας 😜)
Ζύμη για πίτσα άλλο επίπεδο (σύντομη version)
Έχω και άλλες αγαπημένες συνταγές για ζύμη πίτσας, όταν όμως δεν έχω προγραμματίσει μέρες πριν τη ζύμη κάνω αυτή τη συνταγή και σε 8 ώρες ή ζύμη είναι έτοιμη χωρίς να υστερεί σε γεύση. Μιλάμε πάντα για πίτσα υψηλών ιταλικών προδιαγραφών, όχι ζυμάρια τύπου ελληνικής πιτσαρίας (σορρυ κιόλας 😜)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά και το μέλι και μετά προσθέτουμε τα 1000gr αλεύρι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με κουτάλα ώστε να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα και σκεπάζουμε με βρεγμένη πετσέτα. Αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί
- 2
Βάζουμε σε μίξερ με το γάντζο και προσθέτουμε τα 500gr αλεύρι, ζυμώνουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι. Βάζουμε το ζυμάρι στον πάγκο και πλάθουμε λίγο ακόμα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε μια πετσέτα από πάνω. Αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί.
- 3
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπάλες και βάζουμε σε αλευρωμένο μπολ ή σε ταψί με μεμβράνη από πάνω (αν η μεμβράνη θα ακουμπά τη ζύμη να βάλετε λίγο αλεύρι πάνω στις μπάλες ζύμης).
Αφήνουμε να ωριμάσουν 6 ώρες και είναι έτοιμες.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)