Kasza jęczmienna z papryką i czerwoną fasolą

Name: Kasza jęczmienna z papryką i czerwoną fasolą
Cuisine: Polskie
Ingredients: 100 g kaszy jęczmiennej; 2 czerwone papryki; 1 cebula; 30 g masła; 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka kuminu; 1 łyżeczka harissy; 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej; 20 g sera cheddar; Oliwa z oliwek; Sól; Pieprz; Ocet jabłkowy; Tymianek; Czarnuszka

Łukasz Nowak @enowuigrek

Częstochowa

#zlotaksizaka3

Czytaj więcej

Kasza jęczmienna z papryką i czerwoną fasolą

Łukasz Nowak @enowuigrek

Zapisane

Drukuj

Składniki

100 gkaszy jęczmiennej
2czerwone papryki
1cebula
30 gmasła
2 łyżeczkikoncentratu pomidorowego
1 łyżeczkakuminu
1 łyżeczkaharissy
1 łyżeczkaczerwonej papryki słodkiej
20 gsera cheddar
Oliwa z oliwek
Sól
Pieprz
Ocet jabłkowy
Tymianek
Czarnuszka

Zapisane

Przygotowanie

1

Gotujemy kaszę, a w tym czasie kroimy paprykę w cienkie paski i cebulę w piórka.
2

Podsmażamy cebulę i paprykę 2-3 minuty na rozgrzanym maśle. Około 20g. Resztę dodamy później.
3

Dodajemy odsączoną, czerwoną fasolę z puszki.
4

Gdy ugotuje się kasza dodajemy ją do reszty i doprawiamy, kuminem, harissą i papryką.
5

Dodajemy koncentrat i około 100 ml wody. Mieszamy
6

Wjeżdżają cheddar i masło. Mieszamy i czekamy, aż się rozpuszczą.
7

Jak już mamy ładną papkę dodajemy tymianek o doprawiamy do smaku solą pieprzem oraz octem jabłkowym.
8

Nakładamy i posypujemy czarnuszką oraz polewamy oliwą.