Gyoza

Name: Gyoza
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging ayam giling/cincang; 100 gr udang giling/cincang; 1/2 buah wortel parut dgn parutan keju; 60 gr kubis iris tipis; 1 batang daun bawang, iris; 2 batang daun seledri, iris; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt Kecap asin; 1/4 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 140 gr tepung terigu; 60-80 ml air panas; 200 ml air; 1/2 sdt minyak wijen; 2 sdm minyak goreng; 2 sdm Saus sambal; 3 sdm saus tomat; 1/2 sdt Minyak wijen; 1 sdt kecap asin; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm minyak gorengan bawang putih; 2 sdm air panas

Tatik Sugiati @Tatiksugix

Wonorejo, Situbondo

Gyoza ada 2 jenis yaitu Gyoza ala Jepang & ala Cina. Kali ini saya bikin yang versi jepang yang mana kulitnya digilas lebih tipis & isiannya lebih halus teksturnya. Untuk resep kulit & isian saya intip resep mbak cantik @Carol090917 yang unik & cantik bentuk kulitnya menyerupai kubis. Dan untuk resep cara memasak & saus saya intip resep mbak cantik @keinarafr_2019.

Lebih banyak

Gyoza

Tatik Sugiati @Tatiksugix

Wonorejo, Situbondo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Isian :
100 grdaging ayam giling/cincang
100 grudang giling/cincang
1/2 buahwortel parut dgn parutan keju
60 grkubis iris tipis
1 batangdaun bawang, iris
2 batangdaun seledri, iris
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdtKecap asin
1/4 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Bahan Kulit :
140 grtepung terigu
60-80 mlair panas
Bahan Tambahan utk memasak gyoza :
200 mlair
1/2 sdtminyak wijen
2 sdmminyak goreng
Bahan Sambal :
2 sdmSaus sambal
3 sdmsaus tomat
1/2 sdtMinyak wijen
1 sdtkecap asin
1/2 sdmgula pasir
1 sdmminyak gorengan bawang putih
2 sdmair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat isian : siapkan semua bahan isian. Campur semua bahan dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
2

Cara membuat kulit :Lanjut siapkan bahan kulit gyoza. Uleni tepung dan bahan lain dengan diberi air panas hingga homogen. Ambil 50gr adonan, beri pewarna hijau yang dicampur setetes air
3

Uleni rata dan pipihkan. Sedangkan adonan putih digulung panjang kemudian taruh diatas adonan hijau, bungkus dengan adonan hijau lalu potong2.
4

Pipihkan adonan yang sudah dipotong beri isian ditengah lalu lipat seperti gambar. Jadi yang dilipat kulit bagian depan
5

Untuk merekatkan dioles dengan air. Lakukan hingga selesai saya taruh diwadah yang dioles minyak agar mudah waktu mengambil & tidak lengket.
6

Tata adonan yang sudah dibentuk diteflon yang telah dioles minyak lalu panggang dengan api kecil -/+ 2 mnt & tutup teflon hingga bagian bawah berwarna kecoklatan lalu siram dengan 200 ml air Bila air tinggal sedikit, tambahkan 1/2 sdm minyak wijen ke dlm teflon, masak kembali hingga air kering. Angkat dan sisihkan.
7

Cara membuat sambal : Campur semua bahan sambal aduk hingga tercampur rata.
8

Gyoza siap disajikan dengan saus sambal. Sebagian gyoza ada yang saya goreng. Nah...foto yang dibelakang yg versi digoreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tatik Sugiati @Tatiksugix

pada 13 November 2021 11.35

Wonorejo, Situbondo

saya ibu rumah tangga dengan 4 orang anak , anak pertama cewek adiknya 3 cowok, saya anak no 2 dr 4 bersaudara cewek semua Ig @tatiksugix. Saya paling suka nyoba2 resep. Apalagi klu ada resep baru...pasti penasaran mau bikin

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Keju Daun Bawang Gula Kol Kecap Udang Ayam Giling Seledri Daging Sapi Tomat Terigu Bawang Putih Wijen Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya