Mai întâi, tăiați pieptul de pui în julienne, adică fâșii lungi.

Pentru marinată: Puneți într-un bol laptele, 1 lingura de pasta de roșii, 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de cimbru, jumătate de linguriță de piper negru, 2 caței de usturoi ras și sare după gust. Se adaugă puiul tăiat julien și se amestecă bine cu mâinile se acoperă cu folie alimentară. Se lasă la frigider cel puțin 1 ora.
Pe cealaltă parte, curățați cei 2 cartofi mari și tăiați-i subțiri ca un bețișor.

Se prăjesc în ulei încins.

Apoi puneți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mică. Se adaugă 2 linguri de pasta de roșii și se călește 1 minut. Adăugați cei 1 cațel de usturoi ras și puțină sare în pasta de tomate și prăjiți încă 1 minut.
Apoi, turnați aproximativ jumătate pahar cu apă peste pasta de roșii puțin câte puțin și deschideți consistența. Gătiți încă 2-3 minute.

Pentru sosul de iaurt: Pune 1 cană și jumătate de iaurt într-un bol.

Adăugați 4 căței de usturoi ras și puțină sare și amestecați bine.
Apoi puneți 1 lingură de ulei într-o cratiță mare și pune carnea de pui în tigaia încinsă fără a amesteca prea mult. Pune cartofii prăjiți pe o farfurie mare de servire și întinde-i ușor. Turnați sosul de iaurt peste cartofi. Puneți sosul de roșii peste iaurt.

La final, aranjați carnea de pui prăjită.