Steam kerapu

Name: Steam kerapu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kerapu segar potong 3 bagian; 1 buah jeruk nipis; 2 buah bawang putih cincang kasar; 2 cm jahe iris seperti korek api; 1 buah cabe merah besar; 3 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1,5 sdm kecap manis; 10 sdm air; secukupnya Daun bawang; 6 buah daun jeruk buang tulangnya iris tipis²; secukupnya Gula dan garam

Annisa @annisa_84

Banjarmasin

Berawal dr suami pulang kerja bawain ikan kerapu segar.. karena sebelumnya ga pernah masak ikan kerapu jadilah cari² resep disini.. ini recook dari ci stephannie thannia. Dan sy simpan resepnya disini spy tdk hilang

Lebih banyak

Steam kerapu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kerapu segar potong 3 bagian
1 buahjeruk nipis
2 buahbawang putih cincang kasar
2 cmjahe iris seperti korek api
1 buahcabe merah besar
3 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
1,5 sdmkecap manis
10 sdmair
secukupnyaDaun bawang
6 buahdaun jeruk buang tulangnya iris tipis²
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kerapu, beri perasan jeruk spy tidak amis. Diamkan 30 menit di kulkas
2

Kemudian siapkan wadah untuk steam ikannya.. masukan ikan dalam wadah tersebut lalu tuang kecap asin aduk rata, jahe, bawang sedikit saja sisanya utk digoreng.. steam ikan 45 menit. Jika sdh matang buang airnya
3

Karena mau yg simple ikannya tidak sy goreng lagi.
4

Tumis bawang putih dengan minyak wijen, kemudian masukan cabai dan daun jeruk setengan saja. Lalu aduk dan masukan air matang, garam, gula, kecap manis. Koreksi rasa