Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλες λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ βάζουμε το στήθος κοτόπουλο αφού το έχουμε πλύνει και το αναμειγνύουμε με το αλατοπίπερο, πάπρικα και το σκόρδο σε σκόνη. Πάνω από τα κρεμμύδια στρώνουμε τις πατάτες και έπειτα στο στήθος κοτόπουλο

Σε ένα μπολ βάζουμε τα μανιτάρια, σκόρδο σε σκόνη, κάρυ, πιπέρι, αλάτι, μουστάρδα, μαγιονέζα το τυρί και τις πιπεριές, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα στρώνουμε πάνω από το στήθος κοτόπουλο και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Το ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς περίπου αντιστάσεις και έπειτα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο.

Το αφήνουμε να πάρει χρώμα και έτοιμο... Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.