Cinnamon Roll (Gulungan Roti Kayumanis)

Name: Cinnamon Roll (Gulungan Roti Kayumanis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 260 gr tepung terigu (saya make ∆); 30 gr gula; 10 gr susu bubuk; 1 sdt ragi / 3 gr ragi; 140-150 gr campuran susu + 1 telur; 25 gr margarin; 1/2 sdt garam; 1 sdt bubuk kayumanis; 35 gr gula palem (saya make gula pasir); 20-25 gr margarin; 1/2 blok keju oles spready; 1-2 sdm gula halus; 2-3 sdm susu (disesuain kekentalan nya ya); Kismis dan susu cair (utk sebelum dipanggang)

Uan Chan @Pwans

Cinnamon roll adalah roti gulung berisi krim rasa kayu manis, yang diberi frosting krim keju. Tapi di resep saya hanya membuat setengah krim keju nya, walau tanpa krim keju cinnamon roll ini tetep endulita rasanya. Waktu manggang roti ini harumnya kayumanis sungguh semerbak.
Ini pertama kali nya saya buat olahan yang dari kayumanis ini, memang aga aneh saat pertama kali nyoba, kayumanis tuh ada rasa aroma jahe pedas gitu tapi ga terlalu menyengat kok. Eh saya malah suka 🤭

Lebih banyak

Cinnamon Roll (Gulungan Roti Kayumanis)

Uan Chan @Pwans

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 🍞
260 grtepung terigu (saya make ∆)
30 grgula
10 grsusu bubuk
1 sdtragi / 3 gr ragi
140-150 grcampuran susu + 1 telur
25 grmargarin
1/2 sdtgaram
Bahan isi cinnamon
1 sdtbubuk kayumanis
35 grgula palem (saya make gula pasir)
20-25 grmargarin
Bahan krim keju
1/2 blokkeju oles spready
1-2 sdmgula halus
2-3 sdmsusu (disesuain kekentalan nya ya)
Kismis dan susu cair (utk sebelum dipanggang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan roti (itu bahan yang kering saya jadikan satu).
Aduk bahan kering, buat lubang ditengahnya, tuang bahan cair (JANGAN SEKAKIGUS yaa). Mixer hingga menggumpal tambahkan margarin dan garam. Mixer lagi sampai tercampur n kalis.
2

Tutup dan istirahatkan adonan selama 45-60 menit.
Sambil menunggu kita siapkan bahn filling nya, campurkan semua bahan filling, aduk mpe rata. Sisihkan
3

Kempeskan dan keluarkan adonan, taburi meja kerja/alas dengan tepung terigu kemudian gilas (saya ukuran 30×30).
Oles dan sebarkan filling diatas adonan sampai rata keseluruhan nya.
Lalu digulung perlahan
4

Potong dan bagi adonan sesuai selera besarnya mau berapa yaa (saya buat jadi 12 potong),
Cara potong nya pertama bagi 2, lalu bagi 2 masing² sisinya, sampai menjadi 12 potong.
Kemudian tata didalam loyang yang telah diberi baking paper.
5

Proffing kembali sampai mengembang ±60 menit.
Panaskan otang selama 10 api sedang aja.
Oles cinnamon dengan susu cair n tabur topping.
Kemudian panggang selama 25-30 menit api sedang cenderung kecil.
6

Sambil nunggu di oven kita buat krim keju nya. Campur keju oles, susu, dan gula halus sampai rata. Mula-mula kejunya agak susah tercampur tapi ttp diaduk aja ampe larut.
7

Setelah matang dinginkan roti, lalu angkat dari loyang dan beri bahan topping diatasnya.
8

Cinnamon roll dah siapp. Wangi rempah kayu manis nya nampol pisan euy😋.
Dimakan tanpa topping juga ttp enak kok nyum nyum yummii...