Τυροπιτάκια κουρού

Name: Τυροπιτάκια κουρού
Yield: 16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 200gr; 150 gr βούτυρο λιωμένο(στην χρήση το θέλουμε σε θερμοκρασία δωμ); 180 gr ηλιέλαιο ή λάδι της αρεσκείας σας εγώ έβαλα λάδι κανονικό; 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 3 κ.σ κεφαλοτύρι; 1 κ.γλ baking powder; 1 πρεζα Αλάτι,πιπέρι; 1 κρόκο Αυγού για επάλειψη (εγώ έβαλα λάδι); Σουσάμι (αν θέλετε); 250 gr φέτα σκληρή σε τρίμματα; 100 gr κεφαλοτύρι; 1 πρέζα πιπέρι; 1 αυγό

Maria Konstantopoulou @mariakonstantopoulou

Ιτέα Φωκίδας

Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω τυροπιτάκια, μπορεί σαν σχήμα να μην είναι άριστα αλλά στην γεύση δεν θα το έχετε ξανά δοκιμάσει!Αξίζει!
Τραγανά σαν μπισκότα!
Έμπνευση συνταγής στο παρακάτω λινκ
https://youtu.be/o5LwjqN-iCQ

Δες περισσότερα

Τυροπιτάκια κουρού

Maria Konstantopoulou @mariakonstantopoulou

Υλικά

1 ωρα

16 μερίδες

Για την ζύμη
1 κεσεδάκιγιαούρτι 200gr
150 grβούτυρο λιωμένο(στην χρήση το θέλουμε σε θερμοκρασία δωμ)
180 grηλιέλαιο ή λάδι της αρεσκείας σας εγώ έβαλα λάδι κανονικό
500 grαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 κ.σκεφαλοτύρι
1 κ.γλbaking powder
1 πρεζαΑλάτι,πιπέρι
1κρόκο Αυγού για επάλειψη (εγώ έβαλα λάδι)
Σουσάμι (αν θέλετε)
Γέμιση
250 grφέτα σκληρή σε τρίμματα
100 grκεφαλοτύρι
1 πρέζαπιπέρι
1αυγό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και όταν φτάσουμε στο αλεύρι το ρίχνουμε μέσα σταδιακά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.(Εμένα μου χρειάστηκε και τα 500gr αλεύρι ακριβώς και πρόσθεσα λίγο ακόμα λάδι.)
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και ξεκινάμε Να πλάθουμε.
Την ίδια διαδικασία κάνουμε και με την γέμιση όλα σε ένα μπολ και ανακάτεμα καλά.
2

Ψήνουμε στους 180 ° για 25 λεπτά και για άλλα 10 στους 250° στις αντιστάσεις. Μέχρι να πάρουν χρώμα χρυσάφι.
3

Σημείωση: εμένα βγήκαν 16 γιατί έβαλα στο καθένα περισσότερη ζύμη.
Όσο πιο μικρά τόσο πιο πολλά.