Μύδια σαγανάκι 🦪 με κόκκινη σάλτσα 🍅

Ένας #μεζές καταπληκτικός, για κρασάκι και καλή παρέα. Τη συνταγή βρήκα στο διαδίκτυο εντελώς τυχαία. Μου άρεσε ότι είναι πολύ απλή και δε χρειάζονται πολλά υλικά. Λοιπόν βλέπω ότι την #Πέμπτη θα περάσουμε τέλεια στην #κουζίνα μου!
Το καλό με τα #μύδια σαγανάκι, είναι ότι μπορούμε να τα φτιάξουμε όπως μας αρέσουν, #κοκκινιστά ή άσπρα, με #σκόρδο ή χωρίς. #Νηστίσιμα ή με #φέτα, δοκιμάστε και απολαύστε τα, οπωσδήποτε!
#απλό #εύκολο #νόστιμο #γρήγορο

Δες περισσότερα

Μύδια σαγανάκι 🦪 με κόκκινη σάλτσα 🍅

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

500 γρ.μύδια καθαρισμένα
1πιπεριά κέρατο, καυτερή, κομμένη σε λωρίδες
125 γρ.ελαιόλαδο
3 κουτ.σούπαςούζο
1 κρασοπότηρολευκό κρασί
1/4 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
125 γρ.γραβιέρα ή φέτα κομμένη σε κύβους
1 κουτ.σούπαςντοματοπελτέ ή 1 ντομάτα κονκασέ
1κρεμμυδάκι φρέσκο σε φέτες
2 σκελίδεςσκόρδο τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Παίρνετε ένα μεγάλο τηγάνι και το βάζετε στη φωτιά. Ρίχνετε το ελαιόλαδο και το ζεσταίνετε καλά.
Ρίχνετε την πιπεριά, το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και τα σοτάρετε ελαφρά.
2

Σβήνετε με το ούζο και αμέσως μετά ρίχνετε το κρασί. Περιμένετε να πάρει μια καλή βράση και ρίχνετε τον πελτέ. Ανακατεύετε και ρίχνετε τα μύδια. Σκεπάζετε και τα αφήνετε να βράσουν 2΄ - 6΄.
3

Αλατίζετε ελαφρά και ρίχνετε τους κύβους της γραβιέρας ή της φέτας. Μαγειρεύετε ακόμη για 3΄ και τα σερβίρετε ζεστά.
4

Καλή επιτυχία!
5

Καλή όρεξη σε όλους!