Xíu mại

Name: Xíu mại
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr thịt nạc dăm xay; 50 gr giò sống; 1 củ hành tây băm nhỏ; 2 trái cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu; 1 muỗng canh hành phi; 1 ít rễ ngò rí băm nhuyễn (không bắt buộc); 2 muỗng cà phê dầu mè (hoặc dầu ăn); 1 muỗng cà phê tương cà; 1 muỗng cà phê hành tím+tỏi băm; 1 muỗng cà phê bột bắp; 1/2 muỗng canh dầu ăn; Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Quyen Pham @Quyen_Pham

Món này ngon lắm mọi người ha, nhất là các bé rất là mê. Có nhiều cách làm khác nhau, mời mọi người tham khảo một trong những cách của em nhé!! #bepvang

Xem thêm

Xíu mại

Quyen Pham @Quyen_Pham

Món này ngon lắm mọi người ha, nhất là các bé rất là mê. Có nhiều cách làm khác nhau, mời mọi người tham khảo một trong những cách của em nhé!! #bepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

5 người

300 grthịt nạc dăm xay
50 grgiò sống
1 củhành tây băm nhỏ
2 tráicà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu
1 muỗng canhhành phi
1 ítrễ ngò rí băm nhuyễn (không bắt buộc)
2 muỗng cà phêdầu mè (hoặc dầu ăn)
1 muỗng cà phêtương cà
1 muỗng cà phêhành tím+tỏi băm
1 muỗng cà phêbột bắp
1/2 muỗng canhdầu ăn
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Trộn đều: thịt, giò sống, hành tây, hành phi, dầu mè, bột bắp, rễ ngò rí, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm
2

Vo viên tròn vừa ăn
3

Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín nhừ. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương cà. Trộn đều rồi cho các viên thịt vào, thêm nước xâm xấp
4

Khi các viên thịt chín và nước cạn 1/3 (hoặc theo sở thích) thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
5

Khi ăn thêm hành ngò cho thơm. Ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon 😋