கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கருவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது நேரம் வததக்கவும்.குட மிளகாய் சேர்க்கவும்

தக்காளி சேர்த்து உப்பு மிளகுத்தூள் கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.தக்காளி சிறிது வதங்கியதும் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்றாக கிளறவும்

மல்லி தழை சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து சாதத்துடன் சூடாக பரிமாறவும்