લસણીયા બટાકા (Lasaniya Bataka Recipe In Gujarati)

Name: લસણીયા બટાકા (Lasaniya Bataka Recipe In Gujarati)
Yield: 2વ્યક્તિ માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 7,8 નંગ નાના બટાકા; 7,8 લસણ ની કળી; 2 ચમચી આદુ-મરચા ની પેસ્ટ; 2 નંગ ટામેટાં; મીઠું સ્વાદ મુજબ; 2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1 ચમચી ધાણાજીરુ પાઉડર; 1/4 ચમચી હળદર પાઉડર; 1 નાની ચમચી ચાટૅ મસાલો; 2 ચમચી લીંબુ નો રસ; 1 નાની ચમચી જીરુ; 1/4 ચમચી હીંગ પાઉડર

RITA @RITA2

#CB5
#week5

વધુ વાંચો

લસણીયા બટાકા (Lasaniya Bataka Recipe In Gujarati)

સાચવેલ

ઘટકો

30મીનીટ

2વ્યક્તિ માટે

7,8 નંગનાના બટાકા
7,8લસણ ની કળી
2 ચમચીઆદુ-મરચા ની પેસ્ટ
2 નંગટામેટાં
મીઠું સ્વાદ મુજબ
2 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
1 ચમચીધાણાજીરુ પાઉડર
1/4 ચમચીહળદર પાઉડર
1 નાની ચમચીચાટૅ મસાલો
2 ચમચીલીંબુ નો રસ
1 નાની ચમચીજીરુ
1/4 ચમચીહીંગ પાઉડર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30મીનીટ

1

પહેલા બટાકા ને પાણીથી ધોઈને કુકરમાં બે વ્હીસલ વગાડી ગેસ બંધ કરી દેવો. છાલ કાઢી લેવી.બટાકા તળી લેવાં.
2

આદુમરચા ક્રશ કરી પલ્પ બનાવી લેવો.લસણ ને ક્રશ કરી પલ્પ બનાવી લેવો. ટામેટાં ને ક્રશ કરી પલ્પ બનાવી લેવો.
3

એક પેનમાં તેલ મુકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હીંગ પાઉડર નાખીને બરાબર સતળાઈ જાય એટલે તેમા લસણ નો પલ્પ નાખી ને સાંતળવું. હવે આદુમરચા નો પલ્પ નાખી ને સાંતળવું. ટામેટાં નો પલ્પ નાખી ને સાંતળવું. તેલ છુટુ પડે એટલે તેમાં બધા મસાલા મીક્ષ કરી દેવા.થોડુ પાણી નાખવું.
4

હવે બટાકા નાખી દેવા ને કુક થવા દેવું. ઘટ થવા દેવું. મસાલો સરસ ઘટ થાય એટલે તેમાં લીંબુ નો રસ નાખી ને મીક્ષ કરી લેવું. હળવે હાથે ચમચા વડે મીક્ષ કરી લેવું. તો તૈયાર છે લસણીયા બટાકા.
5