Ψαρονέφρι με φρέσκα μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Name: Ψαρονέφρι με φρέσκα μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 (880 γρ.) φιλέτο χοιρινό (ψαρονέφρι); 800 γρ. φρέσκα μανιτάρια; 2 ξερά κρεμμύδια; 500 ml κρέμα γάλακτος; Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά; Ελαιόλαδο

Despoina Iosifidou @cook_8520336

Dráma, Greece

Ψαρονέφρι με φρέσκα μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Despoina Iosifidou @cook_8520336

Υλικά

1 (880 γρ.)φιλέτο χοιρινό (ψαρονέφρι)
800 γρ.φρέσκα μανιτάρια
2ξερά κρεμμύδια
500 mlκρέμα γάλακτος
Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Κόβετε το φιλέτο σε φέτες και το τηγανίζετε καλά, μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει σε λίγο λάδι. Το βάζουμε σε ένα σκεύος (πιάτο) και το αφήνουμε στην άκρη
2

Στο τηγάνι και το λάδι που τηγανίσαμε το κρέας μας ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε, κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα τσιγαρίζουμε και αυτά.
3

Τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά μας και σε μέτρια φωτιά σιγοβράζετε μέχρι να πηχτώσει η σάλτσα μας
4

Προσθέτουμε το κρέας και αφήνουμε πέντε λεπτά να ψηθούν όλα μαζί.
5

Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες, ρύζι ή μακαρόνια. Καλή επιτυχία.