Κοχύλια με σάλτσα λουκάνικου

Name: Κοχύλια με σάλτσα λουκάνικου
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλα λουκάνικα (χωριάτικα); 500 γρ. κοχύλια (ή οποιαδήποτε ζυμαρικά σας αρέσουν); 1 πιπεριά; 1 κρεμμύδι; 1 κύβος λαχανικών; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; Σκόνη σκόρδου; 1 κ.σ. πελτέ; 3 ντομάτες; Λάδι; 1 σφηνάκι κόκκινο κρασί γλυκό

kallioph @little_pink_unicorn

Ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό που αρέσει σε όλη την οικογένεια .

Δες περισσότερα

Κοχύλια με σάλτσα λουκάνικου

kallioph @little_pink_unicorn

Ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό που αρέσει σε όλη την οικογένεια .

Υλικά

4 μερίδες

2 μεγάλαλουκάνικα (χωριάτικα)
500 γρ.κοχύλια (ή οποιαδήποτε ζυμαρικά σας αρέσουν)
1πιπεριά
1κρεμμύδι
1 κύβοςλαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Σκόνη σκόρδου
1 κ.σ.πελτέ
3ντομάτες
Λάδι
1 σφηνάκικόκκινο κρασί γλυκό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα κοχύλια όπως προτείνεται πάνω στη συσκευασία.
2

Κόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα λουκάνικα.
3

Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι βάζουμε λάδι (σε μέτρια προς δυνατή φωτιά) και ρίχνουμε να πάρουν χρώμα τα λουκάνικα. Κατόπιν προσθέτουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι.
4

Μόλις τσιγαριστούν πολύ καλά σβήνουμε με κόκκινο κρασί.
5

Αφού εξατμιστεί το άρωμα του κρασιού προσθέτουμε τον πελτέ μαζί με τον κύβο λαχανικών και ανακατεύουμε εντατικά.
6

Μετά τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και τις προσθέτουμε καθώς και όλα τα μπαχαρικά.
7

Προσαρμόζουμε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και αναμένουμε μέχρι να πάρει η σάλτσα μια βράση και να δέσει.
8

Σερβίρουμε κατά προτίμηση με τριμμένο τυρί.
Καλή Όρεξη !