அடி கனமான பாத்திரத்தில் தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கிய ஆப்பிளை சுமார் ஒன்றரை கிளாஸ் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும்.

நன்றாக ஆறிய பின் மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும் அடி கனமான பாத்திரத்தில் ஆப்பிள் விழுதையும் 1½கிலோ சர்க்கரையும் போட்டு நன்றாக கிளறி கொண்டே இருக்கவும் நன்றாக கெட்டியானதும் அதில் 1 டீஸ்பூன் சிட்ரிக் ஆசிட் ஒரு ஸ்பூன் ஆப்பிள் எஸ்சென்ஸ் போடவும் தேவைப்பட்டால் கலர் சேர்க்கவும் பின்பு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஒரு லெமென் பிழிந்து விடவும் பின் ஆர்யாவுடன் பாட்டிலில் ஊற்றி வைக்கவும்.