Bolachas de Manteiga numa versão mais saudável

Name: Bolachas de Manteiga numa versão mais saudável
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 ovo + 1 gema; 100 g açúcar mascavado; 130 g farinha de trigo sem fermento; 100 g farinha de espelta; 1 colher de chá essência de baunilha; 75 g manteiga sem sal

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Adoro bolachas de manteiga!!! E por isso, desta vez, decidi-me por uma versão mais saudável!

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Adoro bolachas de manteiga!!! E por isso, desta vez, decidi-me por uma versão mais saudável!

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Ingredientes

10 minutos

6 pessoas

1ovo + 1 gema
100 gaçúcar mascavado
130 gfarinha de trigo sem fermento
100 gfarinha de espelta
1 colher de cháessência de baunilha
75 gmanteiga sem sal

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Instruções para cozinhares

10 minutos

1

Bater o açúcar com a manteiga em temperatura ambiente até virar creme.
2

Juntar os ovos e a essência de baunilha e envolver.
3

Juntar as farinhas, amassar e formar uma bola.
4

Embrulhar em película aderente e levar ao frio cerca de 15 minutos.
5

Enfarinhar a bancada e esticar a massa. Usar cortadores de bolacha a gosto e recortar a massa. Se quiserem usar as bolachas para pendurar na árvore de Natal, façam um buraco na massa, com a ajuda de um palito, para passar o fio depois de cozinhadas.
6

Levar ao forno entre 8 a 10 mins, a 170 º C, até as bolachinhas estarem ligeiramente douradas.
7

Retirar e deixar arrefecer completamente numa rede. Bom apetite!!!