Sambal Terasi Terong

Name: Sambal Terasi Terong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong hijau sedang; 1 buah tomat (sesuai selera); 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; Segenggam cabe rawit (sesuai selera); 1 bks kecil terasi udang; Penyedap rasa; Gula

Trie Meylitha @Meylitha_cook

Pamekasan, Madura, Jawa Timur

Kebetulan lagi ada terong, bosen kalau terong di oseng aja. Jadi di bikin sambel aja.

Lebih banyak

Sambal Terasi Terong

Trie Meylitha @Meylitha_cook

Pamekasan, Madura, Jawa Timur

Kebetulan lagi ada terong, bosen kalau terong di oseng aja. Jadi di bikin sambel aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 buahterong hijau sedang
1 buahtomat (sesuai selera)
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
Segenggamcabe rawit (sesuai selera)
1 bks kecilterasi udang
Penyedap rasa
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas terong, jangan terlalu bersih agar tidak hancur saat dimasak. Setelah itu cuci dan potong.
2

Goreng terong setengah mateng, tiriskan.
3

Bersihkan bawang putih, bawang merah dan cabe, potong kecil lalu cuci bersih.
4

Setelah itu, goreng sebentar bersama terasinya.
5

Setelah matang, angkat dan pindahkan ke cobek/cooper lalu haluskan. Masukkan garam dan gula
6

Selanjutnya, goreng lagi dan masukkan terongnya. Masak sebentar, setelah tercampur cek rasa dan siap disajikan.