Koyor sapi pedas

Name: Koyor sapi pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg koyor sapi; 4 tomat hijau; 2 daun salam; Penyedap; Garam; 9 cabai rawit; secukupnya Air; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; 2 cabe merah; 7 cabe rawit (sesuaikan jika suka pedas)

dvtrsy @cook_14068334

Sidoarjo Jawa Timur

Koyor sapi pedas

dvtrsy @cook_14068334

Sidoarjo Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkoyor sapi
4tomat hijau
2daun salam
Penyedap
Garam
9cabai rawit
secukupnyaAir
Bumbu halus
8bawang merah
5bawang putih
1 sdmkunyit bubuk
1 sdmketumbar bubuk
3 butirkemiri
2cabe merah
7cabe rawit (sesuaikan jika suka pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Godok koyor 3x air rebusan. Untuk menghilangkan baunya... Godokan terakhir diberi daun salam dan jeruk.
2

Ulek bumbu halus, gongso di api kecil dan minyak panas sampai harum dan matang.
3

Masukan daun salam, daging koyor yg uda d rebus dan potong² kecil. Aduk hingga rata.
4

Kemudian masukan air, beri penyedap, garam, gula (optional). Dan daun salam... Aduk hingga merata, koreksi rasa dan biarkan hingga air berkurang sedikit.
5

Masukan cabai rawit utuh dan tomat, masak hingga layu. Kemudian siap di hidangkan