Roti manis NCC isian baso

Name: Roti manis NCC isian baso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung cakra; 100 gr gula; 11 gram Ragi Instan (1bungkus); 1/2 sdt bread improver (opsional); 4 btr Kuning Telur; 200 ml air/susu dingin; 100 gr Butter (aku pake Anchor kmren); 1/2 sdt garam; 1 kuning telur; 2 sdm susu cair; Isian roti baso; Biji wijen

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Source : bu Fatmah

Lebih banyak

Roti manis NCC isian baso

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Source : bu Fatmah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
500 grtepung cakra
100 grgula
11 gramRagi Instan (1bungkus)
1/2 sdtbread improver (opsional)
4 btrKuning Telur
200 mlair/susu dingin
Bahan B
100 grButter (aku pake Anchor kmren)
1/2 sdtgaram
Bahan olesan
1kuning telur
2 sdmsusu cair
Filling dan topping
Isian roti baso
Isian roti baso
Bijiwijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur smua bahan A, mixer hingga kalis. Tambahkan bahan B mixer hingga kalis Elastis.
2

Setelah kalis, tutup dengan kain lembap/plastik wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat kurleb 40-60mnt.
3

Kempiskan adonan, timbang roti sesuai selera. Kalau besar 55-60 gr, umum 40-50 gr, sedang 25 gr, unyil 10-15 gr.
Bulat"kan,diamkan 15 menit lagi. Bentuk sesuai selera yah.
4

Preheat oven 180''. Aku buat ukuran 60gr untuk roti baso. Pipihkan panjang dan lebar, beri isian dan rapatkan.
5

Aku pakai cetakan oval yang sudah diolesi mentega, loyangnya juga olesi mentega ya.. Diamkan hingga mengembang 2x lipat, kurleb 1jam. Poles dengan bahan olesan dan beri taburan wijen. Panggang di oven 180 derajat 12 menitan (suhu oven beda2 sesuaikan sendiri ya;)
6

Setelah matang bewarna coklat keemasan, angkat dan taruh di rak kawat supaya uap hilang. Simpan di wadah kedap udara ya.