Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τον χυμό πορτοκάλι, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το ξύσμα, το μπέικιν, τη σόδα, τις βανίλιες και το αλάτι. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι και την τρούφα και ανακατεύουμε έως ότου έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Σε φορμάκια για muffin βάζουμε χαρτάκια και ρίχνουμε 1 κ.σ γεμάτη από το μείγμα (όχι παραπάνω διότι φουσκώνουν πολύ).