Σοκολατάκια εσπεριδοειδών με αμύγδαλα

Εσπεριδοειδή είναι τα φρούτα της καλής και μακράς ζωής, φυτικές ίνες, βιταμίνες.... Δώρα ζωής!!! #χριστουγεννιατικαγλυκα !🎄🍋🍊🎄
Σοκολατάκια εσπεριδοειδών με αμύγδαλα
Εσπεριδοειδή είναι τα φρούτα της καλής και μακράς ζωής, φυτικές ίνες, βιταμίνες.... Δώρα ζωής!!! #χριστουγεννιατικαγλυκα !🎄🍋🍊🎄
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε καβουρδίζοντας τα αμύγδαλα τα οποία δεν τα ξεφλουδίζουμε γιατί η φλούδα τους μας δίνει μία ιδιαίτερη γεύση. Τα αφήνουμε και κρυώνουν και μετά τα σπάμε σε ένα γουδί για να μη γίνουν σκόνη. Το γουδί είναι το πιο κατάλληλο εργαλείο για αυτή την περίπτωση και εγώ το βρήκα από τη μητέρα μου.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά με τα αμύγδαλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Στη συνέχεια στύβουμε τα δύο μανταρίνια μόνο και ξεφλουδίζουμε όλα τα υπόλοιπα φρούτα. Τα βάζουμε στο μούλτι και τα τρίβουμε για να γίνουν στο τέλος σαν ένας ψηλός τραχανάς. Αυτόν τον πολτό το βάζουμε σε ένα κατσαρόλι μαζί με το χυμό από τα δύο μανταρίνια και το σιρόπι από το γλυκό που είχαμε και τα αφήνουμε να βράσουν ώσπου να γίνουν μία σφιχτή μαρμελάδα. Όπως είναι ζεστή την προσθέτουμε στο μείγμα με τη φρυγανιά και τα αμύγδαλα και με μία σπάτουλα τα ανακατεύουμε να γίνει μία μάζα.
- 4
Σε περίπτωση που δεν έχουμε κρατήσει κανένα σιρόπι από γλυκό του κουταλιού προσθέτουμε επιπλέον χυμό από τα εσπεριδοειδή και τη ζάχαρη που θέλουμε Για να δώσουμε την ανάλογη γλυκύτητα. Στο τέλος βάζουμε δύο γάντια για να ζυμώσουμε καλύτερα το μείγμα και βρέχοντας τα χέρια μας σε λίγο ποτό της αρεσκείας μας πλάθουμε μικρά τρουφάκια, σαν μικρά κεφτεδάκια. Τα βάζουμε σε ένα δίσκο και τα αφήνουμε ένα βράδυ στο ψυγείο.
- 5
Την επόμενη λιώνουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα προσθέτοντας το αραβοσιτέλαιο στα μικροκύματα. Όταν βγάλουμε τη σοκολάτα από το μικροκύματα την αφήνουμε 10-15 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία της για να πιάσουν καλύτερα τα τρουφάκια μας. Με ένα πιρούνι τα βουτάμε ένα-ένα και τα βάζουμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν.
- 6
Είναι εξαιρετικά νόστιμα και αρωματικά και συνήθως δεν χρειάζονται ψυγείο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σοκολατάκια πλάκες με καβουρδισμένα αμύγδαλα Σοκολατάκια πλάκες με καβουρδισμένα αμύγδαλα
Mου έχει μείνει σοκολάτα κουβερτούρα, νουτέλα και αμύγδαλα καβουρδισμένα. Τα έκανα πλάκες σοκολάτα με αμύγδαλο.Τίποτα δεν πετάμε 👍👍👍 Christa Christofi -
Σοκολατάκια με μανταρίνι και ξηρούς καρπούς Σοκολατάκια με μανταρίνι και ξηρούς καρπούς
Ή συνταγή είναι τις Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Στον κήπο μού έχω μανταρίνια και είπα είναι ότι πρέπει να τα κάνω με βιολογικά. Μοσχοβολάει ή φλούδα και ο συνδυασμός με την σοκολάτα είναι απίστευτο 😋😋😋#μηντοπετάς Anna Beni -
-
Σοκολατάκια μανταρινιού!🍊 Σοκολατάκια μανταρινιού!🍊
Μου αρέσουν πολύ τα μανταρίνια και μάλιστα τα παλιά αυτά με τα κουκούτσια. Όταν είμαστε παιδιά την περίοδο των Χριστουγέννων μας έφερναν τελάρα μανταρίνια από το Θερμήσι (χωριό της Ερμιονίδας που παράγει πεντανόστιμα εσπεριδοειδή ). Προσπάθησα να θυμηθώ τις γεύσεις των παιδικών μου χρόνων, τότε που όλα ήταν απλά και ξεκάθαρα!!Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την Αργυρώ με κάποιες δικές μου παραλλαγές.#γλυκά #ΜηνΤοΠετάς Μόνα Κοντογιάννη -
-
Σοκολατάκια με αμύγδαλα (ανώμαλα) Σοκολατάκια με αμύγδαλα (ανώμαλα)
Μου αρέσουν πολύ αυτά τα σοκολατάκια, είναι εύκολα και νόστιμα.. αφού είπαμε να ανεβάσουμε το σαγχαρο μας αυτά τα Χριστούγεννα στο ταβάνι είπα να τα κάνω για πρώτη φορά για κεράσματα..!! ( αν προλάβει βέβαια να περαστεί κάποιος πριν φαγωθούν από εμάς😜)#TeamTrees tarzz -
Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα Mendiants Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα Mendiants
Υγιεινά, νόστιμα, νηστίσιμα, πλούσια σε σοκολάτα γλυκάκια που τα συνδυάζουν όλα. Σήμερα σας έχω μια πρόταση για εύκολα και νόστιμα, δωράκια για τους αγαπημένους μας, γεμάτα αγάπη και νοστιμιά. Είναι τα αγαπημένα σε όλους μας "Mendiants."Πρόκειται για τα παραδοσιακά Γαλλικά σοκολατάκια σε σχήμα δίσκου στολισμένα με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Συνήθως προσφέρονται την περίοδο των Χριστουγέννων. Αναφέρεται χαρακτηριστικά ότι τόσο οι ξηροί καρποί όσο και τα αποξηραμένα φρούτα αντιπροσωπεύουν το χρώμα από τις ρόμπες των μοναχών της Γαλλικής εκκλησίας του 12ου αιώνα. Οι Carmelites, ντυμένοι με καφέ ράσο, αντιπροσωπεύονται από τα φουντούκια. Οι Dominicans, ντυμένοι με χιτώνες λευκού χρώματος αντιπροσωπεύονται από τα αμύγδαλα. Η παραδοση υπαγορεύει ότι οι σταφίδες ισχύουν για τους Augustinians, ενώ για τους Franciscans το ξηρό σύκο.(en.m.wikipedia.org/wiki/Mendiant) Βέβαια σήμερα αυτά τα σοκολατάκια έχουν εμπλουτιστεί με περισσότερους ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα, όπως και η σοκολάτα εκτός από μαύρη χρησιμοποιείται λευκή ή γάλακτος.Τα "Mendiants" αποτελούν ένα εύκολο και νόστιμο κέρασμα για όλες τις περιστάσεις! Βάλτε λοιπόν ένα Γαλλικό Χριστουγεννιάτικο τραγούδι και πάμε στην κουζίνας μας να τα φτιάξουμε..🎄🎄🎄 Zoe Tsomaka -
Σοκολατάκια με... γλυκό κουταλιού Σοκολατάκια με... γλυκό κουταλιού
Αν μείνει γλυκό κουταλιού που δεν το τρώτε, φτιάξτε σοκολατάκια. Γίνονται ανάρπαστα.#Ελλάδα ouraniaxira -
Λευκά σοκολατάκια με κράνμπερις (cranberries) Λευκά σοκολατάκια με κράνμπερις (cranberries)
Σοκολατάκια με λευκή σοκολάτα κουβερτούρα, θρεπτικά, γεμάτα ενέργεια, αλλά ...και θερμίδες!Λίγα μυστικά ακόμαΤα κράνμπερις ειναι τα δικά μας μύρτιλλα. Αντιοξειδωτικά, αντιγηραντικά, αντικαρκινικά και με πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες. Οπότε, σε συνδυασμό και με τα αμύγδαλα, αξίζει πιστεύω ...η γλυκιά αυτή αμαρτία! Εναλλακτικά, μπορείτε να τυλίξετε το μείγμα σε μεμβράνη, να το αφήσετε στο ψυγείο να κρυώσει και να το κόψετε σε μπουκιτσες! Τα σοκολατάκια αυτά τα δοκίμασα απο ενα ζαχαροπλαστείο, πειραματίστηκα και τελικά ...ήταν πανεύκολη η παρασκευή τους! Titsi -
Σοκολατάκια με ινδοκάρυδο και πορτοκάλι Σοκολατάκια με ινδοκάρυδο και πορτοκάλι
Πανευκολα σοκολατάκια, σκέτη κόλαση.... Χατζηνικολάου Χρύσα -
Σοκολατάκια βραχάκια με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη με μέλι, κουβερτούρα στέβιας και αμύγδαλα Σοκολατάκια βραχάκια με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη με μέλι, κουβερτούρα στέβιας και αμύγδαλα
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #νεύρα #ΔιεθνήςΠοδιά24 #μέλι #χωριςζαχαρη #σοκολατένιο #οικονομικό #στέβια #οικογένεια #εύκολο #υγιεινό #τάπερ #κέρασμα #βόλτα #νηστίσιμο #αμύγδαλα #Ημερολόγιο2025 Matula Giasirani -
Σοκολατάκια από φλούδες-χωρίς ζάχαρη Σοκολατάκια από φλούδες-χωρίς ζάχαρη
Αρχική συνταγή από @Sasso #μηντοπετας ΛιαΜαρκουλη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια