સૌપ્રથમ ખીચડી અને દાળને મિક્સ કરી ધોઈ લો.ત્યારબાદ કુકરમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો.તેલ ગરમ થાય છે એટલે તેમાં રાઈ, જીરું, હિંગ,મીઠા લીમડાના પાન ઉમેરી બધા શાકભાજી અને ખીચડી ઉમેરો હલાવી લો.ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા એડ કરો.હવે તેમાં પાલક ઉમેરો.ત્યાર બાદ તેમાં જરૂર મુજબનું પાણી કૂકરના ઢાંકણ બંધ કરી દો.

ત્યારબાદ ચાર કે પાંચ સીટી આવી જાય એટલે કુકર બંધ કરી દો.હવા નીકળી જાય ત્યારબાદ કુકર ને ખોલી જોઈલો ખીચડી ચડી ગઈ છે કે નહીં.ત્યારબાદ સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી ગરમા ગરમ પાલક ખીચડી દહીં કે કઢી સાથે સર્વ કરો.