ต้มมันฝรั่งทั้งลูกจนเนื้อนิ่ม (ประมาณ 45 นาที) และบดให้ละเอียด **แนะนำให้ต้มทั้งลูกนะคะ แล้วค่อยปอกเปลือก **ไม่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มนะคะ มันจะเละค่ะ

ปั้นเป็นก้อนกลมๆ กดให้แบนเล็กน้อย

ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนใส่น้ำมัน ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน

ซอส: ผสมน้ำตาลทราย โชยุ มิริน น้ำขึ้นตั้งไฟ ให้เดือดซักพักค่อยปิดไฟ