เอาเเครอท หัวหัวหอมใหญ่ ต้นหอมไปเเช่น้ำเปล่าเเล้วใส่เกลือ 2 หยิบมือ เเช่ไว้สัก 15 นาที เเล้วล้างน้ำเปล่าต่ออีก 1 น้ำ นำเห็ดหอมไปเเช่น้ำไว้ก่อน

หั่นกระเทียมให้เป็นเเท่งตามยาว เเละหั่นเห็ดหอมให้ละเอียด

หั่นเเครอทเป็นเต๋าเล็กๆ เเละหัวหอมใหญ่ให้เป็นหยาบๆ เล็กๆ เสร็จเเล้วก็นำไปต้มในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที ไฟอ่อน เเล้วเทน้ำออกให้เหลือเเต่ผัก

นำผักกาดดองเเละมะม่วงขูดมาหั่นเป็นเส้นๆ เเล้วนำไปหั่นให้หยาบๆ อีกที ส่วนต้นหอมก็เอาส่วนที่เขียวๆ มาหั่นหยาบๆ ด้วย!!!

นำปูอัดสำหรับใส่หน้ามาผ่ากลางเเยกเป็น 2 ชิ้น เเล้วหั่นเป็นท่อนๆ เล็กๆ หน่อยก็ดีนะ

นำปูอัดสำผรับทำเป็นเเพรองไข่มาเเผ่ออก ใช้ไม้จิ้มฟันมาดามหัวท้ายไว้

ตั้งน้ำมันไฟเเรงๆ (ใช้น้ำมันไม่ต้องเยอะมากคิดซะว่าใช้น้ำมันสำหรับทอดไข่ดาว 1 ฟอง) นำเเพปูอัดใส่ลงไป เเล้วตอกไข่นกกระทาลงไป เราตอกเจอไข่เเฝดด้วยเเหละ!!

เบาไฟเป็นเเบบอ่อน ใส่ปูอัด เเครอทเเละหัวหอมใหญ่ต้มลงไป

ใส่เห็ดหอมหั่นหยาบ ผัดกาดดอง มะม่วงเปรี้ยวขูด เเละโรยหน้าด้วยกระเทียมเเท่ง จากนั้นปรุงรสด้วยเเม็กกี้ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ปรุงจนพอใจก็ปิดฝาไว้สัก 3 นาที

พอเริ่มสุกก็เอาออกมาใส่จาน เอาไม้จิ้มฟันออกให้หมด นำถั่วลิสงป่นโรยหน้าให้ทั่ว

นำไปใสเตาอบใช้ไฟปานกลาง อบ 5 นาที ระหว่างรอก็หั่นมะนาวสำหรับบีบน้ำ

อบเสร็จก็นำออกมา โรด้วยต้นหอมสับเเละบีบมะนาวปิดท้าย