मिक्स वेज मटर पुलाव (mix veg matar pulao recipe in Hindi)

Name: मिक्स वेज मटर पुलाव (mix veg matar pulao recipe in Hindi)
Yield: 8 से 10 लो
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम पुलाव चावल; 2 गाजर; 4 टमाटर; 1 कटोरी मटर दाने; 1छोटी कटोरी कटा हुआ गोभी; 4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1 लौंग; 1 काली इलायची; 1 हरी इलायची; 1 टुकड़ा दालचीनी; 1 टुकड़ा जावित्री; 1 टुकड़ा बारीक कटा हुआ अदरक; 1/2 चम्मच जीरा; 1/4 चम्मच हींग पाउडर; 1/4 चम्मच मेथी दाना; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच सब्जी मसाला; स्वाद अनुसार नमक; 1 कटोरी तेल

Shilpi gupta @shilpi1981

#2022
#week6
जाड़े के मौसम में अनेक प्रकार की हरी सब्जियां आती हैं और मैं अपने बच्चों को विभिन्न प्रकार की डिश पुलाव आदि में इन सब्जियों का यूज कर खिलाती हूं आज मैंने सभी सब्जियां डालकर मटर पुलाव बनाया है

मिक्स वेज मटर पुलाव (mix veg matar pulao recipe in Hindi)

Shilpi gupta @shilpi1981

सामग्री

40 मिनट पांसो ग

8 से 10 लो

500 ग्रामपुलाव चावल
2गाजर
4टमाटर
1 कटोरीमटर दाने
1छोटी कटोरी कटा हुआ गोभी
4हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1लौंग
1 काली इलायची
1 हरी इलायची
1 टुकड़ादालचीनी
1 टुकड़ा जावित्री
1 टुकड़ाबारीक कटा हुआ अदरक
1/2 चम्मच जीरा
1/4 चम्मचहींग पाउडर
1/4 चम्मचमेथी दाना
1 चम्मचहल्दी पाउडर
2 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचसब्जी मसाला
स्वाद अनुसारनमक
1 कटोरीतेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट पांसो ग

1

सभी सब्जियों को धोकर छीलकर काट ले पुलाओ को तीन से चार बार पानी में धोकर 10 मिनट के लिए फुलाने रख दें
2

गैस पर कुकर गर्म होने रखें और तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तब मेथी जीरा हींग डाल दे फिर हल्दी धनिया मिर्च अदरक हरी मिर्च डालकर सभी सब्जियां डालकर चलाते हुए 5 मिनट के लिए भूने
3

फिर चावल डालकर 1 मिनट के लिए चलाएं फिर गरम मसाला सब्जी मसाला नमक डालकर दो गिलास पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दें
4

एक सिटी आने के बाद में गैस बंद कर दें कुकर को ठंडा होने दें जब कुकर ठंडा हो जाए तब कुकर खोल कर देखें हमारे गरमा गरम वेज मटर पुलाव बनकर तैयार है इसे मैं हरे धनिए की चटनी के साथ सर्व करूंगी आप चाहे दही पापड़ आदि के साथ भी खा सकते हैं