布丁燒 小不點愛烘焙 @cook_24105755 買了新烤箱終於完成了好吃的布丁。老媽說70年來最好吃的布丁，蛋糕部分滿滿蜂蜜香，天阿！外面哪有自己加蜂蜜這麼豪邁。#好料日記 繼續閱讀 買了新烤箱終於完成了好吃的布丁。老媽說70年來最好吃的布丁，蛋糕部分滿滿蜂蜜香，天阿！外面哪有自己加蜂蜜這麼豪邁。#好料日記 繼續閱讀 布丁燒 小不點愛烘焙 @cook_24105755 買了新烤箱終於完成了好吃的布丁。老媽說70年來最好吃的布丁，蛋糕部分滿滿蜂蜜香，天阿！外面哪有自己加蜂蜜這麼豪邁。#好料日記 繼續閱讀 買了新烤箱終於完成了好吃的布丁。老媽說70年來最好吃的布丁，蛋糕部分滿滿蜂蜜香，天阿！外面哪有自己加蜂蜜這麼豪邁。#好料日記 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 兩小時 6～8個布丁杯 蛋糕部分 全蛋1個 砂糖 25 g 蜂蜜 10 g 低筋麵粉 30 g 布丁部分 溫牛奶 320 ml 砂糖 50 g 蜂蜜10g 全蛋3個 蛋黃1個 焦糖部分 砂糖 60 g 熱水 30 g 涼水少許 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 兩小時 1 先做焦糖。砂糖放入鍋中，用水浸濕砂糖，從大泡直到緩慢的小泡泡接著顏色會改變。邊煮邊可以搖晃鍋子把焦糖顏色均勻混合。顏色差不多之後就把熱水加入糖中，要留意會噴濺。 2 接著把焦糖倒入布丁杯中。放入冰箱或擺在旁邊待焦糖凝固。 3 布丁液。全蛋、蛋黃、砂糖、蜂蜜攪拌均勻。邊攪拌邊倒入溫牛奶，過篩兩次。放置旁邊備用。 4 蛋糕層。隔溫水打蛋比較容易發泡成功。蛋、糖、蜂蜜隔溫水打至34度。離開水後繼續打發至蛋黃呈現發泡糊狀。再篩入麵粉，翻拌至看不見乾粉。 5 組合。焦糖杯取出將布丁液裝入七成滿，在放入蛋糕糊。 6 水浴法。烤盤裡加水，160度烤25～30分鐘。 7 濃濃蜂蜜香 超級好吃 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 15826663 已複製 小不點愛烘焙 @cook_24105755 發布於 2021年12月27日 12:59 已追蹤 回追 追蹤 留言 貝貝兒 @beibeiyang 2021年12月28日 14:20 有蛋糕又有焦糖的布丁，吃到的人一定超滿足的☺️ 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 布丁燒 相似食譜 更多推薦食譜 蒜頭辣炒雞肉 🍛牛奶咖哩茄子雞 涼拌梅子苦瓜 涼拌小黃瓜 冷藏庫免揉餐包-巧克力口味 古早味蛋糕 泡菜豬五花 滷白蘿蔔 / 電鍋料理 糯米椒炒小魚乾 大黃瓜鑲肉🐖🥒 金銀蛋扒芥菜 煎秋刀魚 荷蘭豆炒魷魚 🍅番茄肉醬麵😋😋（超簡單） https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15826663
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