Siapkan wajan, beri 1 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan semua rajangan sayuran, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk dan masak hingga matang, cicipi rasanya dan angkat. 

Siapkan mangkuk sedang, masukkan semua bahan pencelup, aduk rata dengan spatula balon hingga menjadi adonan yang smooth. 

Sayat salah satu sisi tahu dengan pisau, jangan terlalu lebar. Masukkan isi tumisan kedalamnya, jejalkan dengan ujung jari hingga isi padat dan rapikan permukaan tahu sehingga celah menutup kembali

Celupkan bagian sayatan tahu ke adonan tepung hingga celah tertutup baik, jika adonan anda terlalu banyak air dan encer maka adonan tidak akan menutupi bagian sobekan dengan baik. Gulingkan seluruh permukaan tahu ke adonan. 

Goreng tahu dalam minyak panas dengan posisi sisi sayatan terlebih dahulu di bagian bawah, goreng hingga kering dan matang baru kemudian balik tahu dan masak sisi lainnya hingga matang. Angkat dan tiriskan.