Blinis de huevo de codorniz, mermelada de higo y foie

Name: Blinis de huevo de codorniz, mermelada de higo y foie
Yield: 20 blinis
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 1 vaso los de 200 ml de harina; 1 vaso yogur griego; 1/4 vaso leche; 1 pizca sal; 1 pizca levadura química; Foie de pato; Mermelada de higo; Huevo de codorniz

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

Estos blinis fueron uno de nuestros aperitivos de la cena de Nochevieja. La combinación quedó brutal y la masa del blini súper buena y firme para aguantar el relleno

Blinis de huevo de codorniz, mermelada de higo y foie

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

Estos blinis fueron uno de nuestros aperitivos de la cena de Nochevieja. La combinación quedó brutal y la masa del blini súper buena y firme para aguantar el relleno

Guardada

Ingredientes

30 min

20 blinis

Para la masa:
1huevo
1 vasolos de 200 ml de harina
1 vasoyogur griego
1/4 vasoleche
1 pizcasal
1 pizcalevadura química
Relleno:
Foie de pato
Mermelada de higo
Huevo de codorniz

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Para hacer la masa ponemos todo los ingredientes en un bol y mezclamos con ayuda de una varilla. La dejamos reposar unos 10 min.
2

Ponemos una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite y con ayuda de una cuchara vamos poniendo pequeñas cantidades de masa. Dejamos dorar unos minutos y damos la vuelta.
3

Sacamos y rellenamos a nuestro gusto. Yo esta vez les puse en la base foie de pato, un poquito de mermelada de higo casera que tenía y un huevito frito de codorniz ¡Deliciosos!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Irene-Guirao @irene_guirao

1 de enero de 2022 10:55

España (Alicante-Albacete)

Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.