Ayam bakar ala rumahan

Name: Ayam bakar ala rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam,potong 3 bagian; 1/2 buah jeruk nipis; 2 lembar daun salam,sobek; 3 lembar daun jeruk,sobek; 1/2 merica bubuk; 4 sdm kecap manis; 200 ml air atau air kelapa; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdm gula merah; 3 cm jahe

Rusiah Titing @cook_32116118

Ayam bakar ala rumahan

Rusiah Titing @cook_32116118

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam,potong 3 bagian
1/2 buahjeruk nipis
2 lembardaun salam,sobek
3 lembardaun jeruk,sobek
1/2merica bubuk
4 sdmkecap manis
200 mlair atau air kelapa
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdmgula merah
3 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbui ayam dengan garam dan air jeruk nipis,diamkan selama 15 menit,lalu cuci bersih
2

Tumis bumbu halus sampai matang lalu bumbui garam,merica bubuk, kecap manis,masukkan sambil diaduk
3

Tambahkan daun jeruk dan daun salam,beri air secukupnya,ungkap ayam hingga air menyusut dengan api kecil dan tutup wajan,jika air menyusut,perasi ayam dengan air jeruk
4

Olesi teflon dengan sedikit margarin
5

Panggang dengan teflon,olesi bumbu yg tersisa
6

Panggang kedua sisinya,angkat,ayam bakar siap disajikan dengan sambal terasi