Meatloaf

Name: Meatloaf
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan; Margarin untuk olesan; 500 g daging sapi, cincang; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1 sdt Worcertershire Sauce (kecap inggris); 1 sdt garam; 1 sdt honey mustard (optional); 1 sdm minyak goreng; 1 sdm margarin; 2 siung bawang putih, cincang; 75 g bawang bombai, cincang; 2 batang seledri, cincang (me : 1 sdt italian seasoning); 2 butir telur, kocok lepas; 5 sdm breadcrumbs / 2 roti tawar sobek2 (campur dengan 100 ml susu cair); 2 butir telur rebus, kupas, cincang kasar; 2 lembar beef bacon (optional,); Saus; 1 sdm mentega; 50 g bawang bombai, cincang; 1 sdm tepung terigu; 200 ml kaldu (sisa dari cairan di dalam pinggan meatloaf setelah dipanggang); 1/4 sdt garam; 1 sdt merica hitam tumbuk kasar; 1 sdm worcestershire sauce

Messy Kitchen @messy

Resep adaptasi dari primarasa dengan penyesuaian bahan yang ada di kulkas .

Lebih banyak

Meatloaf

Messy Kitchen @messy

Resep adaptasi dari primarasa dengan penyesuaian bahan yang ada di kulkas .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
Margarin untuk olesan
500 gdaging sapi, cincang
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1 sdtWorcertershire Sauce (kecap inggris)
1 sdtgaram
1 sdthoney mustard (optional)
1 sdmminyak goreng
1 sdmmargarin
2 siungbawang putih, cincang
75 gbawang bombai, cincang
2 batangseledri, cincang (me : 1 sdt italian seasoning)
2 butirtelur, kocok lepas
5 sdmbreadcrumbs / 2 roti tawar sobek2 (campur dengan 100 ml susu cair)
2 butirtelur rebus, kupas, cincang kasar
2 lembarbeef bacon (optional,)
Saus
1 sdmmentega
50 gbawang bombai, cincang
1 sdmtepung terigu
200 mlkaldu (sisa dari cairan di dalam pinggan meatloaf setelah dipanggang)
1/4 sdtgaram
1 sdtmerica hitam tumbuk kasar
1 sdmworcestershire sauce

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven suhu 180ºC.
2

Siapkan loyang ukuran 27 x 11 x 7 cm, olesi dengan margarin. Campur jadi satu daging, merica, pala, worcestershire sauce, breadcrumbs, susu cair, telor kocok dan garam. Aduk rata, sisihkan.
3

Panaskan minyak dan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu, masukkan seledri / italian seasoning, aduk, angkat.
4

Campur bersama tumisan bumbu, adonan daging, dan telur kocok. Aduk sampai tercampur rata, masukkan telur rebus cincang, aduk. Note : pisah antara kuning dan putih telur saat mencincang)
5

Tata kertas roti atau aluminium foil di atas loyang. Ratakan adonan meatloaf di loyang. Olesi permukaan dengan margarine / saos tomat
6

Panggang dalam oven selama 1 jam sampai matang, angkat. Diamkan selama 5 menit, tampung air berlebih dari dalam loyang (bila ada). Bila kurang, tambahkan kaldu hingga mencapai 200 ml. Balikkan cetakan, keluarkan meatloaf, biarkan hingga dingin. Potong-potong, hidangkan dengan kentang goreng dan saus.
7

Saus: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombai hingga harum dan layu. Masukkan tepung terigu, tumis hingga tepung berwarna kecokelatan, lalu tuang kaldu secara bertahap sambil diduk-aduk hingga licin. Tambahkan garam, merica hitam, dan worcestershire saus. Masak sebentar, angkat.