Conejo al ajillo en Mambo

Name: Conejo al ajillo en Mambo
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g conejo troceado; 8 dientes ajo; 1/2 cebolla; 1/2 Pastilla Avecrem; 1 Hoja laurel; 125 g vino blanco; 100 g caldo de pollo; 50 g. aceite de oliva; 1 Guindilla; Pimienta negra; Azafrán; Orégano; Harina; Perejil; Sal

Raúl García @raghers

Conejo al ajillo en Mambo

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 personas

500 gconejo troceado
8 dientesajo
1/2cebolla
1/2 PastillaAvecrem
1 Hojalaurel
125 gvino blanco
100 gcaldo de pollo
50 g.aceite de oliva
1Guindilla
Pimienta negra
Azafrán
Orégano
Harina
Perejil
Sal

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Enharinamos los trozos de conejo y los freímos en una sartén hasta darles color
2

Introducimos 6 ajos y la cebolla en la jarra y le damos un golpe de turbo
3

Bajamos laterales y echamos el aceite con dos ajos laminados para sofreír 8 minutos a 100º, velocidad 1 y potencia 8
4

Poner mariposa
5

Si la carne está al punto, echamos el vino, laurel, guindilla, pimienta, azafrán, orégano, perejil y sal durante 8 minutos a velocidad 1, 100º y potencia 8 sin poner el vaso medidor
6

Ahora vertemos el caldo con la pastilla durante 15 minutos a velocidad 1, 100º y potencia 8 sin poner el vaso medidor
7

Listo para comer.