Primero hervimos los tallarines según nos indique el envase, nos deben quedar al dente.

Mientras cuecen los tallarines, cortamos la cebolla a tiras y el pimiento a tiras finas. Pelamos y machacamos los ajos en un mortero.

En una cazuela o wok ponemos el aceite, salteamos la cebolla y pimiento. Cuando empiece a tomar color ponemos la carne a tiras finas y salteamos unos minutos.

Añadimos el ajo, Removemos echamos sal, y ponemos la cayena, canela, Jengibre, movemos para que se integren, y agregamos la salsa de soja y el azúcar. Removemos todo bien y dejamos que se haga un par de minutos.

Escurrimos los tallarines y sin aclararlos los incorporamos a la cazuela mezclando con el salteado de verduras y carne, servimos.