Putu Ayu Belanda
Sudah lama penasaran pengen nyoba bikin kue ini, apakah kuenya akan seperti putu ayu berbalut kelapa, lembut dan ringan atau berbeda. Saya pakai resepnya Mak Sri Chanel. Alhamdulillah. Tekstur kuenya lebih berat dibanding kue putu ayu biasa, namun lembut dan pas berpadu dengan isian coklat di bagian tengah. Saya pakai cup kue ukuran besar dapatnya hanya 8 pcs.
Putu Ayu Belanda
Sudah lama penasaran pengen nyoba bikin kue ini, apakah kuenya akan seperti putu ayu berbalut kelapa, lembut dan ringan atau berbeda. Saya pakai resepnya Mak Sri Chanel. Alhamdulillah. Tekstur kuenya lebih berat dibanding kue putu ayu biasa, namun lembut dan pas berpadu dengan isian coklat di bagian tengah. Saya pakai cup kue ukuran besar dapatnya hanya 8 pcs.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat vla coklatnya dulu, untuk isian tengah:
- 2
Campurkan semua bahan vla ke dalam panci. Panaskan api. Aduk hingga rata dan mengental. Matikan api. Diamkan hingga hangat/dingin. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Potong ujung plastik. Adonan siap diisikan di bagian tengah cetakan
- 3
Membuat adonan kue:
- 4
Kocok hingga putih campuran mentega dan gula.
- 5
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga adonan rata dan berwarna putih. Matikan mikser.
- 6
Masukkan campuran terigu dan susu bubuk, vanili. Sedikit-sedikit. Aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.
- 7
Masukkan ke dalam plastik segitiga. Potong ujungnya. Isikan adonan melingkar mengikuti cetakan, kosongkan bagian tengahnya untuk diisi vla coklat.
- 8
Panaskan oven terlebih dahulu. Suhu 170°C.
- 9
Masukkan adonan yang telah diisi ke dalam cetakan. Panggang selama 20 menit atau hingga kue berwarna kuning kecoklatan dan matang.
- 10
Nb.
adonan vla coklat masih lumayan banyak tersisa. Saya gunakan untuk isian roti. Enak. Lembut dan pas manisnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar