Brenebon Soup

Name: Brenebon Soup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kacang merah; 250 gram sengkel sapi; 3 buah wortel, potong2; 1 batang daun bawang, iris kasar; 1 batang seledri, iris kasar; 1 batang seledri, ikat simpul; 4 siung bawang putih, geprek; 3 buah cengkeh; 1/2 sdt merica bubuk; Garam; Kaldu jamur; Air matang

Astrina Dianingtyas @as3destarz

Palabuhanratu, Sukabumi

Dari kecil sering dimasakin sop kacang merah & sop kacang hijau sama mama. Mumpung masih musim hujan, jad mau bikin yang hangat2 deh

Lebih banyak

Brenebon Soup

Astrina Dianingtyas @as3destarz

Palabuhanratu, Sukabumi

Dari kecil sering dimasakin sop kacang merah & sop kacang hijau sama mama. Mumpung masih musim hujan, jad mau bikin yang hangat2 deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramkacang merah
250 gramsengkel sapi
3 buahwortel, potong2
1 batangdaun bawang, iris kasar
1 batangseledri, iris kasar
1 batangseledri, ikat simpul
4 siungbawang putih, geprek
3 buahcengkeh
1/2 sdtmerica bubuk
Garam
Kaldu jamur
Air matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang merah minimal 8 jam. Cuci bersih
2

Panaskan air hingga mendidih. Masukan daging sapi. Rebus hingga keluar buih kotorannya. Saring daging dan buang air rebusan pertama.
3

Siapkan kembali air dan rebus hingga mendidih. Masukan daging sapi bersama cengkeh, bawang putih yg telah digeprek serta seledri yang telah disimpul. Rebus hingga daging empuk. Angkat daging dan potong sesuai selera.
4

Saring kaldu sapi.
5

Rebus kembali kaldu sapi dan daging sapi. Masukan kacang merah dan iris