《製作焦糖液》
拿一鍋壁較高的牛奶鍋，加入糖、水，中小火加熱，不攪拌也不移動鍋子，煮至糖水開使變色後轉小火，可開始轉動鍋子，煮至想要的焦糖色關火。
加入熱水、鹽開小火，攪拌均勻即可。

《製作布丁液》
拿一攪拌盆放入3顆全蛋與1顆蛋黃，加入砂糖攪拌。準備約60度c牛奶（也可微波1分鐘），邊倒入邊攪拌，過篩2次後放涼。
（Tips:（1）溫牛奶倒入蛋與砂糖液，需邊倒邊攪拌，以免結塊（2）布丁液過篩2次，布丁成品更細膩無小孔）

《製作蛋糕》
雞蛋2顆，蛋黃、蛋清分開。
製作蛋黃糊：拿一攪拌盆，加入牛奶、油攪拌至乳化（白色狀），低筋麵粉過篩後加入攪拌，加蛋黃2個拌勻。

將1/3蛋白霜與步驟4蛋黃糊輕輕攪拌（J字攪拌法）後，再整盆倒回步驟5蛋白霜內輕輕攪拌均勻。蛋糕糊完成，倒入擠花袋備用。

烤箱140度預熱。
從冷藏冰箱拿出步驟2裝了焦糖烤皿，倒入步驟3布丁液約7分滿，用擠花袋由外而內繞圈擠蛋糕液，填滿容器。