Cuci bersih ayam. Marinasi dgn royco, garam, lada dan bawang putih bubuk. Diamkan minimal 30 mnt. Bisa disimpan di kulkas semalaman, lbh meresap.

Campur kan bahan tepung. Aduk rata

Setelah 30 mnt, ambil 2 sdm tepung. Tambahkan 4 sdm air, aduk2 lalu tuangkan ke ayam yg sudah di marinasi. Aduk rata sampai ayam terbalut tepung basah.

Sisa tepung jadikan tepung kering utk melapisi ayam. Masukkan ayam yg sudah terbalut tepung basah ke dlm tepung kering. Aduk2 sampai semua bagian ayam terlapisi tepung kering. Lalu goreng dlm minyak panas dgn api sedang sampai matang kecoklatan.

Angkat dan tiriskan.

Buat sausnya
Panaskan margarin, masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe dan wortel. Aduk sampai layu. Lalu masukkan saus tomat, saus cabe dan air. Didihkan sambil dibumbui dgn gula dan garam. Masukkan minyak wijen, cek rasa, bila sudah enak, masukkan daun bawang. Aduk rata, lalu kentalkan dgn larutan maizena. Setelah meletup letup, matikan api, masukkan ayam yg sudah digoreng, aduk2 dan siap disajikan.

Ini termasuk fast food ya, mudah dibuat tp lbh cocok dimakan segera setelah matang. Utk menghemat waktu, ayam yg sudah di marinasi bisa disiapkan sebelumnya. Saus nya jg bisa di simpan dikulkas. Bila ingin dimakan, baru goreng ayam nya lalu diaduk dgn saus yg sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Selamat mencoba moms, happy cooking