Quiche de puerros y salmón versión 2.0

Name: Quiche de puerros y salmón versión 2.0
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 2 cdas queso crema light; 1 vaso leche; 2 puerros; 1 cebolleta tierna; Nuez moscada; Pimienta negra; Chorrito vino blanco; 150 g salmón ahumado; Eneldo; 200 g harina de espelta integral; 40 ml aceite de oliva virgen extra; 60 ml agua caliente; 1 cdita sal

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

Esta quiche fue una de mis primeras recetas en Cookpad si no recuerdo mal en el 2014 y es que en mis primeras etapas de la independencia este tipo de recetas eran toda una salvación 😂😂 Con el paso del tiempo he ido cambiando un poco de manera de cocinar y esta versión es más sanota por eso he ido cambiando algunas cosas a la hora de hacerla. Y si hace unos años ni me planteaba hacer una masa casera, hoy después de una jornada de trabajo, gimnasio, étc… ni me lo he pensado! Espero que os guste y feliz cumple a todos #cumplimos8

Quiche de puerros y salmón versión 2.0

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

Guardada

Ingredientes

40 min

4 raciones

3huevos
2 cdasqueso crema light
1 vasoleche
2puerros
1cebolleta tierna
Nuez moscada
Pimienta negra
Chorritovino blanco
150 gsalmón ahumado
Eneldo
Para la masa:
200 gharina de espelta integral
40 mlaceite de oliva virgen extra
60 mlagua caliente
1 cditasal

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Cortamos el rodajitas los puerros y la cebolletas, lo ponemos en un bol con un chorrito de vino blanco y sal. Tapamos el bol con papel film y metemos al micro unos 10 min.
2

Mientras precalentamos el horno a 180° hacemos la masa: ponemos la harina, el aceite, el agua caliente y una pizca de sal y mezclamos. Se queda homogénea súper rápido y no se pega nada. La estiramos, la ponemos en el molde y metemos sola unos 10 min al horno.
3

Cuando sacamos la verdura le añadimos los huevos, el queso de untar, la leche y las especias. Con ayuda de unas varillas mezclamos bien toda la mezcla.
4

Ponemos la mezcla sobre la masa ya fuera del horno, le añadimos el salmón ahumado a nuestro gusto repartido bien por toda la quiche. Ponemos un poquito de eneldo.
5

Metemos al horno unos 20 min hasta que esté doradita y ya la tenemos! Por muchos cumples más!🎂

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Irene-Guirao @irene_guirao

1 de febrero de 2022 21:58

España (Alicante-Albacete)

Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.

Comentarios (2)

@tesa.cuina @tesa_cuina

2 de febrero de 2022 22:15

Que ricaaaaa, Irene!! Lo vamos a celebrar por todo lo alto , porque .. que suerte tenemos de tenerte, guapísima!!

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