Sayur asem

Name: Sayur asem
Yield: 1- 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung manis, potong-potong; 100 g melinjo muda 2; 1 buah labu siam/ 1/2 pepaya muda, potong-potong; 5 helai kacang panjang, potong-potong; 50 gr daun melinjo; 1/2 potong nangka muda kecil; 3 buah asam; 2 cm lengkuas; 2 lbr daun salam; 1 potong kecil gula aren (sesuaikan); Bahan bumbu halus :; 8 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit; 5 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 3 btr kemiri; 1 potong terasi bakar; Lada, garam, penyedap rasa secukupnya (sesuai selera)

Novita Depe @depenoph

Resep sayur asem pedes manis mantap bun, cabenya bisa disesuaikan selera aja :)

Lebih banyak

Sayur asem

Novita Depe @depenoph

Resep sayur asem pedes manis mantap bun, cabenya bisa disesuaikan selera aja :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1- 4 orang

1 buahjagung manis, potong-potong
100 gmelinjo muda 2
1 buahlabu siam/ 1/2 pepaya muda, potong-potong
5 helaikacang panjang, potong-potong
50 grdaun melinjo
1/2 potongnangka muda kecil
3 buahasam
2 cmlengkuas
2 lbrdaun salam
1 potong kecilgula aren (sesuaikan)
Bahan bumbu halus :
8 buahcabe merah
3 buahcabe rawit
5 btrbawang merah
3 btrbawang putih
3 btrkemiri
1 potongterasi bakar
Lada, garam, penyedap rasa secukupnya (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
2

Bumbu: Giling atau belender semua bahan bumbu hingga halus.
3

Masukkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas, daun salam dan asam
4

Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus hingga lunak.
5

Masukkan daun melinjo.
6

Icip rasa, kalau suka bumbu racik bisa ditambahkan secukupnya saja.
7

Setelah rasa pas angkat dan sajikan.