Biszkopt :
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
Dodawać po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy 36x 25 cm, piec 30 minut w 175 stop.
Przekroić ciasto wzdłuż na pół.

Krem budyniowy :
Zagotować 0,5 szkl mleka z cukrem i masłem.
Pozostałe mleko rozrobić z mąką i wlać na gotujące się mleko, mieszając zagotować, dodać aromat waniliowy, dokładnie wymieszać.

Składanie ciasta :
Gorący krem budyniowy, wyłożyć na ciasto, przykryć drugą połową ciasta.
Wierzch ciasta, posmarować masą krówkową, udekorować połówkami orzechów włoskich.