Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε σε κατσαρόλα με λάδι μέχρι να μαραθούν.

Ρίχνω το πελτέ και ανακατεύω. Προσθέτω νερό και όταν ξεκινήσει να βράζει προσθέτω το ρύζι. Βάζω αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση και ανακατεύω πολύ συχνά μέχρι να βράσει το ρύζι.

Καλή επιτυχία!!