Χωρίζουμε τις σκελίδες του σκόρδου, τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και τις αφήνουμε να μουλιάσουν. Στη συνέχεια φτιάχνουμε έναν καφέ ελληνικό σκέτο με 32 φουσκάλες και τον πίνουμε παίζοντας το αγαπημένο μας παιχνίδι στο κινητό. Μόλις κερδίσουμε και αφού πιούμε και την τελευταία γουλιά του καφέ οι σκελίδες θα έχουν μουλιάσει. Με ένα ίσιο μαχαιράκι ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες και τις πετάμε μέσα στο multi.

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας τελευταίο το λάδι. Δεν θα το βάλουμε όλο. Θα κρατήσουμε περίπου 50 γραμμάρια για να "ρυθμίσουμε" την υφή της πάστας μας. Με ένα κουτάλι σούπας γεμίζουμε το γυάλινο βάζο μας. Τελειώσαμε; Θεωρητικά, ναι. Ακολουθούν όμως ιδέες, συμβουλές και παραλλαγές.

Σκεφτείτε που θα χρησιμοποιήσετε την πάστα. Αν είναι να χρησιμοποιηθεί ως υλικό στην μαγειρική, δεν έχει σημασία η υφή. Για επάλειψη ψωμιού όμως θέλουμε η υφή να είναι κάπως υδαρής, όπως το μέλι π.χ. Κι αν θέλουμε να την βάλουμε ως μέρος της γαρνιτούρας σε πιάτο, τότε την θέλουμε πιο σφιχτή. Την υφή λοιπόν θα την ρυθμίσουμε με την ποσότητα του ελαιόλαδου. Οι ξηροί καρποί προσθέτουν στο βαζάκι μας με ένα επιπλέον χρήσιμο συστατικό και αν θέλουμε κάνουμε την πάστα μας κάπως "τραγανή".

Τι θα λέγατε αν αντί για μαϊντανό βάζατε άνηθο; Για τους λάτρεις του συγκεκριμένου μυρωδικού είναι ότι πρέπει, αρκεί να έχετε όμως κατά νου ότι ο άνηθος έχει την δική του έντονη προσωπικότητα. Επίσης και το ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με τον χυμό ενός λεμονιού. Τότε ίσως να μην είναι ιδανικό να χρησιμοποιηθεί η πάστα για να φτιάξουμε τζατζίκι, πάνω σε μια φέτα ψωμί όμως θα είναι τέλεια.