Chiacchiere

Non sono molto amante dei fritti, ma si sa che sono buoni, quindi come da tradizione carnevalesca, ecco le chiacchiere. Sono due anni che uso il lievito madre, quindi avendone sempre a disposizione, ho provato a usarne un pezzetto per fare queste mascherine 🤗
Chiacchiere
Non sono molto amante dei fritti, ma si sa che sono buoni, quindi come da tradizione carnevalesca, ecco le chiacchiere. Sono due anni che uso il lievito madre, quindi avendone sempre a disposizione, ho provato a usarne un pezzetto per fare queste mascherine 🤗
Istruzioni per cucinare
- 1
Io sono pigra, quindi ho lavorato con la planetaria, ho inserito tutto nella ciotola e lasciato compattare. Ho fatto riposare una mezz'ora in frigo. Ho ripreso il panetto e con la macchinetta per tirare la pasta, ho preso dei piccoli pezzi e ripassato più volte, partendo dal n. 1 fino ad arrivare al n. 6.
- 2
Con delle formine per biscotti a forma di mascherina, ma si possono fare semplicemente a strisce di 5 cm circa, ho ritagliato e fritte in abbondante olio di girasole, spolverato con zucchero a velo e a piacere usando un po' di miele si possono attaccare delle perline di zucchero. C'è chi mette il lievito e chi no, io ho usato il lievito madre per provare, volendo basta mezzo cucchiaino di lievito per dolci.
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