ચણાની દાળને ચારથી પાંચ કલાક પલાળવી

તેમાં આદુ મરચા ઉમેરી કરકરું ક્રશ કરવું

હવે તેને છથી સાત કલાક આથો આવવા દેવું તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને સહેજ હળદર ઉમેરી મિક્સ કરવું

પછી તેમાં ઇનો ઉમેરી વરાળે બાફી લેવું

ખમણ તૈયાર થાય અને થાળી ઠંડી થાય એટલે તેના પીસ કરવા

કોથમીર ભભરાવી ચટણી સાથે સર્વ કરવું