Lapis kukus putih telur
Jangan heran kalo semua resep yang saya share berasal dari putih telur, Karena memang selalu menumpuk putih telur sisa dari bakulan aneka kue yang terpakai hanya kuning nya saja. Oiya silahkan mampir dan follow IG DJ Kitchen Patisserie ya moms ☺
Lapis kukus putih telur
Jangan heran kalo semua resep yang saya share berasal dari putih telur, Karena memang selalu menumpuk putih telur sisa dari bakulan aneka kue yang terpakai hanya kuning nya saja. Oiya silahkan mampir dan follow IG DJ Kitchen Patisserie ya moms ☺
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer putih telur dan emulsifier sampai berbusa, speed mixer dari rendah sampai ke tinggi, masukkan gula bertahap 3x, masukan pasta vanilla, mixer sampai soft peak
- 2
Masukkan terigu secara bertahap 3x menggunakan mixer speed rendah, aduk sampai rata
- 3
Bagi adonan menjadi 2 bagian
- 4
Lelehhan DCC dengan cara di Tim, setelah meleleh tambahkan minyak 125 ml dan kental manis putih aduk rata
- 5
Tambahkan coklat bubuk di wadah pertama, aduk sampai rata, kemudian masukkan lelehan DCC aduk rata, sisihkan
- 6
Di wadah kedua, tambahkan santan instant, aduk rata, lalu tambahkan minyak goreng 50 ml, aduk rata, dan masukkan pasta pandan, aduk sampai rata
- 7
Olesi loyang dengan minyak goreng, lapisi dengan baking paper, ruang stgh adonan coklat, kemudian kukus selama 7 menit, kukusan sudah dipanaskan sebelumnya yaa
- 8
Setelah adonat coklat set, tuang adonan pandan (saya tuang semua, bisa dibagi 2 jika mau) kukus selama 7 menit atau smp set
- 9
Tuang lagi adonan coklat, kukus selama 20 menit, lakukan tes tusuk, jika sudah tidak ada yg menempel bisa diangkat, diamkan di dalam loyang dulu sampai tidak panas, baru keluarkan dan potong2
- 10
Cantik hasilnya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar