Sambal terasi pedas manis
Yg gk bsa makan tanpa sambal mari merapattt kita stok sambal dlu yuk, rasanya pedas & manis cocok bgt buat lauk kering, telor dadar, ayam goreng/bakar, ikan goreng/bakar ah pokoknya jd nambah nasi terus 🤤
Sambal terasi pedas manis
Yg gk bsa makan tanpa sambal mari merapattt kita stok sambal dlu yuk, rasanya pedas & manis cocok bgt buat lauk kering, telor dadar, ayam goreng/bakar, ikan goreng/bakar ah pokoknya jd nambah nasi terus 🤤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak lalu masukkan terlebih dahulu bawang merah & putih masak sebentar lalu masukkan cabai (utk menghindari letupan cabainya sudah dibelah dua ya lalu bsa ditutup selama memasak), aduk sesekali masak smp cabai setengah layu kemudian masukkan tomat masak smp tomat layu, matikan kompor angkat & tiriskan dr minyak
- 2
Giling sambal smp dengan tingkat kehalusan yg diinginkan (saya menggunakan hand blender krn gak pintar giling pakai tangan 😅)
- 3
Panaskan kembali sisa minyak bekas menggoreng cabai, lalu masak sambal masukkan terasi & gula, beri garam & kaldu jamur, masak sebentar smp kadar air berkurang, cek rasa matikan kompor, sambal siap disantap
- 4
Tujuan sambal digoreng lagi adl untuk menghilangkan bakteri & mengurangi kadar air agar awet jika disimpan di dalam kulkas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar