Bakpia Kukus Jogja

Name: Bakpia Kukus Jogja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gr terigu protein sedang; 10 gr tepung maizena; 13 gr susu bubuk; 1/4 sdt baking powder; sejumput vanili bubuk; 25 gr mentega; 50 gr susu cair full cream; 2 butir telur; 100 gr gula pasir; 1/2 sdt SP; filling cokelat secukupnya, saya pakai merk Elmer

Permata 💕 @velichen

Malang

Suami suka jajanan satu ini.. Dulu di Malang ada store yg jual bakpia kukus jogja.. Tapi sekarang sdh gak jual lagi.. Akhirnya suami beli online dari Jogja.. Cobain bikin sendiri, ternyata enak juga.. Karna gak punya cetakan yg mirip bakpia kukus asli, saya pakai cetakan silikon mini.. Satu resep ini jadi 18 bh..

Lebih banyak

Bakpia Kukus Jogja

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 grterigu protein sedang
10 grtepung maizena
13 grsusu bubuk
1/4 sdtbaking powder
sejumputvanili bubuk
25 grmentega
50 grsusu cair full cream
2 butirtelur
100 grgula pasir
1/2 sdtSP
filling cokelat secukupnya, saya pakai merk Elmer

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.. Sisihkan..
2

Panaskan mentega dan susu cair dengan api kecil hingga mentega mencair, dinginkan.. Sisihkan..
3

Mixer telur, gula pasir, dan SP hingga berwarna putih kental berjejak
4

Masukkan bahan yg telah diayak, baking powder, dan vanili bubuk.. Aduk balik dengan spatula sampai rata..
5

Ambil sedikit adonan dan taruh di campuran mentega & susu.. Aduk rata.. Masukkan ke adonan di bowl mixer..
6

Aduk balik hingga rata..Hentikan kalau sudah rata.. Jangan terlalu lama ya biar adonan gak bantat..
7

Letakkan adonan di plastik segitiga biar mudah & rapi masukin adonan ke cetakan.. Bisa juga kalau mau langsung pakai sendok..
8

Panaskan kukusan.. Sementara itu isikan adoanan ke 1/3 cetakan.. Kukus selama 5 menit dengan api sedang.. Bungkus tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke cetakan..
9

Setelah 5 menit masukkan sedikit filling cokelat di tengah cetakan.. Lalu tutup dengan sisa adonan.. Kukus kembali selama 10 menit.. Dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan..